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Verduras crudas marinadas

10/01/2011

Una de las recetas más simples que conozco y que aprendí de Elena. Increíble el sabor de las coles de bruselas, romanescu y el brocoli, que nada tiene que ver al sabor cocinado. Está delicioso a más no poder.

Brocoli

Col romanescu

Tomates

Puerro

Calabacín

Coles de bruselas

Champiñones

Aceite, limón, pimienta y orégano

Lo troceas todo y lo metes en un taper. Echas aceite, limón y pimienta. Cierras y le das un meneo suave para que se empape todo. Lo dejas unas horas en la nevera y listo. A la hora de servir, puedes echarle más aceite y un poco de la hierba aromática que más te guste.

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