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Pastel crudo de chocolate y plátano

21/08/2011

Cierras los ojos.

Primero te explota la frambuesa. Es tan intenso que inunda todo. Eleva, eleva…

Luego aparece el plátano y es tan suave, tan dulce, tan relajante. Deseas quedarte de por vida…

Y por último te llega la avellana con sus trocitos que te van haciendo volver…..

Abres los ojos y te das cuenta de que no estás en postura fácil…..

Dedico este pastel al Charly, al Rafa y a la Cris. Soles donde los haya. Por todas aquellas risas con mi fijación de juntar el chocolate con el plátano. Nenes… éste no cunde tanto!

Base

avellanas

pasas

cacao

Relleno

plátano

miel

cacao

dátiles

vainilla

sal

Mermelada cruda de frambuesa

frambuesas

miel

Nota: congelar para que todo se quede más compacto.

Receta sacada de Heather.

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