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Rollitos de col y zanahoria

05/08/2011

Me encantan los licuados de zanahoria y apio, pero siempre acabo pensando que es rollo porque al final acabas tirando casi toda la zanahoria. Ayer me hice uno antes de irme al trabajo y me surgió esta idea. Hice la prueba por la noche y triunfo total.

Es muy curioso porque la zanahoria y el apio se quedan muy mullidos y contrasta con el crujiente de la col.

Eso sí, empacha que no veas.

Col

Zanahoria y apio (los restos del licuado)

Cebolla

Aguacate

Tomates secos

Tomate natural

Pimiento

Aceite

Limón

Pimienta

Comino

 

 

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Ensalada de zanahoria y calabacín

27/07/2011

 

 

Hace unos días Dieta Signalet publicó esta receta y solo tengo palabras de agradecimiento. Es una ensalada de verano, sobre todo por los calabacines que los que tenemos huerta o vivimos en pueblos sabemos bien lo que decimos… se multiplican por momentos… jaja.

Zanahoria

Calabacín con piel

Cebolla

Aguacate

Cilantro

Mostaza

Aceite

Pimiento picante

Pimienta

Limón

Se hace el aliño con mostaza, aceite, pimiento picante, pimienta y limón. Se añada al resto momentos antes de servir porque sino el calabacín se pone potroso.

 

 

Ensalada de zanahorias y comino

21/07/2011

Ésta es una de esas ensaladas con pocos ingredientes pero que parecen amigos de toda la vida.

Zanahorias

Cebolla

Pasas

hierbabuena

Aceite

Limón

Comino

Meter en un bol el aceite, el limón y mucho comino y mover hasta que se hayan compenetrado totalmente. Luego mezclar con el resto de ingredientes.